大连源通食品有限公司供应绿豆沙原料
翡翠凉果
——凉爽，滑嫩的感觉，最适合夏日的茶果子：1。绿豆沙与绿茶粉2克拌揉至光滑，即为抹茶馅，分割成若干份~我是用勺子随便挖的，结果形状不好看，而且周边也容易渗漏沾到模具里，还是应该揉一下成球~2。将土豆淀粉30克与糖100克拌匀后，加入水500克以小火加热煮至透明，即可离火。如果没有土豆淀粉，也可以用藕粉，沈阳月饼馅，只要能凝固就可以了~~藕粉的话，要调的稀一点，因为藕粉一般比较甜，这个溶液表太稠，不然容易凝固~稍微稀一点~3。取一有小圆洞的容器模型（如圆球巧克力模），先置入少许做法2的粉糊，再放入抹茶馅，最后再加入粉糊直至填满，冷却后即可扣出，冰凉后食用风味更佳。我用的是今天在沃尔马买的模子，好便宜呢~嘿嘿~~~~最后还剩一点，椰蓉月饼馅，我就用蛋塔模来做了，也很好看~~~~我大约冷藏了快一小时就好了~~
大连源通食品有限公司供应绿豆沙原料
酸奶绿豆沙、
主料：绿豆200克 酸奶1盒 冰糖适量[1] 凉开水适量 冷水（1600ML-2000ML之间）制作步骤：1、绿豆淘洗净，用凉开水浸泡2小时；2、连水带豆倒入煮锅中，加冷水（绿豆：冷水=9:1），大火开盖煮绿豆；3、水开时，栗子月饼馅，捞去漂在汤表面的白泡沫，莲蓉月饼馅，改中小火继续开盖煮20分钟；4、倒出一部分汤，中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆，直至绿豆全部裂开。5、改小火，用勺不停搅动豆沙以免粘锅底，慢慢收汁；6、待锅中的绿豆沙愈加浓稠，豆沙和汤渐渐均变成浅微红色，关火，放冰糖冷却；7、冰糖完全烊化后，用一漏网过滤压挤绿豆皮壳，取沙；8、搅匀碗中纯绿豆沙，倒入酸奶拌匀，即可饮用。
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